大家所熟悉的茶樹菇,，正式中文名字叫“茶薪菇”，是我國特有品種,，由我國有名的食用菌**黃年來于上世紀(jì)七十年代命名,，是我國的特有種,。茶薪菇原生于福建和江西地區(qū)的油茶樹上，其名字因而和“茶”字扯上關(guān)系,，而更巧合的是,，茶薪菇菇蓋的顏色也呈現(xiàn)濃濃的茶褐色。茶樹菇的風(fēng)味口感已得到認(rèn)同和喜愛,，但其栽培技術(shù)和保鮮技術(shù)在當(dāng)時(shí)尚呈真空狀態(tài),，可謂“酒香遇到巷子深”了。除了食用外,，民間還視茶薪菇為藥用菌,。據(jù)《蕈菌醫(yī)方集成》中記載，“茶薪菇性平味甘,，無毒,，能利于排尿滲濕,，健脾止瀉，清熱平肝”,，與姜、糖等燉服,，對頭暈頭部感到疼痛,、腰痛、腹部感到疼痛有輔助療效,，是食療佳品,。上世紀(jì)九十年代茶薪菇身價(jià)一度高企至數(shù)百元每公斤，后來隨著栽培技術(shù)推廣,，栽培規(guī)模的擴(kuò)大,，現(xiàn)在價(jià)格已回落至大眾日常餐桌能負(fù)擔(dān)得起的水平了。菌菇具有多種抗病的作用,，想要提高免疫力可以選擇永大珍菇園,。寧波白靈菇批發(fā)價(jià)格

云南省牛肝菌菇資源豐富，有不少優(yōu)良的可食品種,，主要有白,、黃、黑牛肝菌菇,。白牛肝菌菇,，又稱美味牛肝菌菇，生長于海拔九百米至二千二百米之間的松櫟混交林中,，或砍伐不久的林緣地帶,，生長期為每年五月底至十月中，雨后天晴時(shí)生長較多,，易于采收,。白牛肝菌菇味道鮮美，營養(yǎng)豐富,。黃,、黑牛肝菌菇與白牛肝菌菇同科，食用方法相同,，味道亦近似,，近年來也開始組織出口。牛肝菌菇含有人體必需的8種氨基酸,，還含有腺膘呤,、膽堿和腐胺等生物堿?？伤幱?，z療腰腿疼痛,、手足麻木、四肢抽搐,，還可用以治婦女白帶異常,。它具有清熱解煩、養(yǎng)血和中,、追風(fēng)散寒,、舒筋h血、補(bǔ)虛提神等功效,。安徽百玉菇推薦菇類食品還含有多種生物活性物質(zhì),，如多糖和抗氧化劑，對人體健康有益,。

猴頭菇,，又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名,。猴蘑,，猴頭，猴菇,，是中國傳統(tǒng)的名貴菜肴,，肉嫩、味香,、鮮美可口,。是四大名菜（猴頭、熊掌,、燕窩,、魚翅）之一。有“山珍猴頭,、海味魚翅”之稱,。這種齒菌科的菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺,，長約1～3厘米,，它的子實(shí)體圓而厚，新鮮時(shí)白色,，干后由淺黃至淺褐色,，基部狹窄或略有短柄，上部膨大,，直徑3.5～10厘米,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似金絲猴頭，故稱“猴頭菇”，又像刺猬,，故又有“刺猬菌”之稱,。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩,，香醇可口,，有“素中葷”之稱。

平菇嚼起來有肉的口感,，被稱為“菜中珍品”,。平菇營養(yǎng)豐富，每百克平菇里含蛋白質(zhì)20~23克,，氨基酸、礦物質(zhì)成分齊全,。因它含平菇素（對革蘭氏陽性菌,、陰性菌、分歧桿菌等均具有較強(qiáng)的抑制作用）,、蘑菇核糖酸,、麥角硫因、β-葡聚糖,、硒元素和消化酶等營養(yǎng)素,，也是餐桌上的殺菌菜，有助于調(diào)理腸胃,、和提高免疫力等功效,。平菇脂肪含量低，堪稱“零脂肪素肉”,；含有的?；撬岬瘸煞帜軒椭鷾p少人體對脂質(zhì)的吸收；每百克含2.3克膳食纖維,、258毫克鉀元素,。海鮮菇的形狀和顏色各異，有不同的品種和規(guī)格,，可根據(jù)市場需求進(jìn)行分類銷售,。

滑子菇一般指光帽鱗傘。光帽鱗傘（學(xué)名：Pholiotanameko(T.It?)S.Ito&S.Imai）是球蓋菇科,、鱗傘屬z菌,。研究發(fā)現(xiàn)滑子菇表面的黏液中含有一種核酸和多糖物質(zhì)，有健腦益智的作用,，可以提高腦力,。滑子菇中含有的滑子菇多糖有抗z瘤的作用，可以抑制腫瘤細(xì)胞的生長,，同時(shí)對常見的幾種病菌也有抑制作用,，比如葡萄球菌、大腸桿菌,、結(jié)核桿菌等,。滑子菇中富含的氨基酸,、微量元素以及纖維素還可以幫助提高免疫力,、促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，而且熱量較低,，適合減重,，人群食用。金針菇是一種口感滑嫩的菇類,，常用于制作火鍋和涼拌菜,。上海豬肚菇產(chǎn)地貨源

它的大小一般為2-3厘米，新鮮的白玉菇看起來像一個(gè)小雪球一樣,。寧波白靈菇批發(fā)價(jià)格

木耳所含的微量元素?cái)?shù)量驚人,，是補(bǔ)氣的較好選擇。每100g鮮木耳中含鐵185mg,，比動(dòng)物食品中含鐵量比較高的豬肝高近7倍,。黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪,、多糖和鈣,、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素,、維生素B1,、維生素B2、煙酸等,，還含磷脂,、固醇等營養(yǎng)素。木耳熱量很低,，而且富含膳食纖維和植物膠原,，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。木耳口感脆爽細(xì)膩,，味道鮮美,，可素可葷。夏天的涼拌菜少不了涼拌木耳,。木耳泡發(fā)時(shí)間不宜過長,，在水中發(fā)泡時(shí)間不超過8小時(shí)。建議即泡即吃，不要隔夜,。木耳一定煮熟,，并且要細(xì)嚼慢咽、咀嚼完全才能吞下,。寧波白靈菇批發(fā)價(jià)格

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