石斛是一種中藥材，常用于滋補(bǔ)養(yǎng)生,。以下是幾種常見(jiàn)的石斛搭配食材以及相應(yīng)的菜肴做法：石斛鯽魚(yú)湯：食材：石斛,、鯽魚(yú)、枸杞,、姜片等,。做法：將洗凈的石斛切塊備用。清理干凈的鯽魚(yú)入味后，在鍋中加入足夠的水,，放入鯽魚(yú),、石斛和適量的姜片。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮20至30分鐘,，然后加入枸杞再煮5分鐘,。然后可以根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味即可品嘗鮮美的石斛鯽魚(yú)湯。石斛豬蹄煲：食材：石斛,、豬蹄,、紅棗、枸杞,、姜片等,。做法：將洗凈的石斛切片備用。豬蹄處理干凈后焯水去腥,。在燉盅或煲中加入足夠的水,，放入豬蹄、石斛片,、紅棗,、姜片和枸杞。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2至3小時(shí),，直到豬蹄變得酥爛入味,。然后根據(jù)個(gè)人口味加鹽或其他調(diào)味料即可品嘗滋補(bǔ)的石斛豬蹄煲。中年要保健,，推薦石斛草,。亳州培育石斛產(chǎn)地

石斛的藥用價(jià)值：《本早綱目》記載石斛具有“強(qiáng)陰益精、厚腸胃,、補(bǔ)內(nèi)絕不足,，平胃氣，長(zhǎng)肌肉,，益智除驚,，輕身延年之功效”?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載：“除痹下氣,，補(bǔ)五腔虛勞贏瘦，強(qiáng)陰益精,，久服厚腸胃”,。《本早綱目拾遺》稱為“滋陰補(bǔ)益珍品”,?！吨袊?guó)醫(yī)學(xué)大辭典》一書(shū)稱：“專滋肺胃之氣液,，氣液充旺，腎水自生”,。清代《論》中記載：“積精,，養(yǎng)腎氣，力,，強(qiáng)筋健骨，滑利關(guān)節(jié),，增強(qiáng)抗風(fēng)濕,，抗疲勞，耐缺氧作用”,?！侗驹缯分兴觯骸坝弥纹⑽钢穑ム须s如饑及營(yíng)中蘊(yùn)熱,，其性輕緩和,，有從容分解之妙”。徐大椿在《切用》中說(shuō)：“石斛平胃氣而除虛熱,，益腎陰為志,，為胃虛傷陰專藥”。梁代名醫(yī)陶弘景在《名醫(yī)別錄》中稱：“益精,，補(bǔ)內(nèi)絕不足,，平胃氣，長(zhǎng)肌肉,，逐皮膚邪熱痱氣”,。所以古往今來(lái)數(shù)有“軟黃金之稱”。亳州培育石斛產(chǎn)地鐵皮石斛益壽,，飲遇康見(jiàn)延年,。

石斛（學(xué)名：Dendrobium nobile）為蘭科石斛屬下的一個(gè)種。 石斛（學(xué)名：Dendrobium nobile Lindl）,，又稱作仙斛蘭韻,、不死草、還魂草,、紫縈仙株,、吊蘭、林蘭,、禁生,、金釵花、金釵石斛,、金石斛,、黃草、金絲斛。莖直立,，肉質(zhì)狀肥厚,，稍扁的圓柱形，長(zhǎng)10~60厘米,，粗達(dá)1.3厘米,。藥用植物，性味甘淡微咸,，寒,，歸胃、腎,，肺經(jīng),。益胃生津，滋陰清熱,。用于陰傷津虧,，口干煩渴，食少干嘔,，病后虛熱,，目暗不明。石斛花姿優(yōu)雅,，玲瓏可愛(ài),，花色鮮艷，氣味芳香,，被喻為“四大觀賞洋花”之一,。

遮陰霍山石斛適宜生長(zhǎng)在半陰半陽(yáng)的地方，尤其怕暴曬,，夏季和秋季需用兩層90%的遮陽(yáng)網(wǎng)遮陽(yáng),，其他季節(jié)均用一層遮陽(yáng)網(wǎng)?；羯绞纼鰣D3霍山石斛干品（霍楓斗）人工栽培的霍山石斛在江淮地區(qū)冬季需防凍,，尤其是當(dāng)年栽植的試管苗，除建大棚防凍外,，還要蓋一層土帆布覆蓋苗床,，一般在12月中旬至次年2月下旬覆蓋。冬季苗不能太濕,，以防結(jié)冰,，損傷根系?；羯绞斋@收獲馴化苗栽種兩年后,，在春季發(fā)芽前（即冬至到清明）進(jìn)行采收,，每年9月至12月采收第3年的植株。但以10月至12月采收兩年以上堅(jiān)實(shí)飽滿的莖枝質(zhì)量為比較好,。采摘標(biāo)準(zhǔn)為去老留新,，形狀、大小,、色澤一致,，鮮莖采回后進(jìn)行加工。采收時(shí),，將叢內(nèi)枯莖病株除去,，留下嫩株繼續(xù)生長(zhǎng)繁衍，以保連年收獲,。正常栽種馴化苗,，栽培后次年修剪莖枝的收獲可收回全部成本,，還略有盈余,。滋陰保健好，優(yōu)先霍山石斛草,。

當(dāng)搭配石斛進(jìn)行烹飪時(shí),，您可以嘗試以下幾種食材的搭配和相應(yīng)的菜肴做法：石斛蔬菜燉鴿湯：食材：石斛、鴿肉,、紅棗,、胡蘿卜、洋蔥等,。做法：將洗凈的石斛切片備用,。清理干凈的鴿肉入味后，在鍋中加入足夠的水,，放入鴿肉,、石斛、紅棗,、胡蘿卜和洋蔥,。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2至3小時(shí)，直到鴿肉變得酥爛入味,。然后根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味即可品嘗美味的石斛蔬菜燉鴿湯,。石斛豆腐湯：食材：石斛、豆腐,、香菇,、蔥姜、高湯等,。做法：將洗凈的石斛切片備用,。將豆腐切塊或切絲,，香菇泡發(fā)好并切片。在鍋中加入高湯（或清水）,，放入石斛片,、豆腐塊、香菇和適量的蔥姜,。大火將湯燒沸后轉(zhuǎn)小火慢煮15至20分鐘,，使豆腐和香菇充分入味。然后根據(jù)個(gè)人口味加鹽或其他調(diào)味料即可享用溫暖清爽的石斛豆腐湯,。拔節(jié)枝芽揮猛勁,，時(shí)光讀秒待冬離。亳州培育石斛產(chǎn)地

若問(wèn)石斛哪家好,，眾口同聲遇康見(jiàn),。亳州培育石斛產(chǎn)地

4、熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁,，連煎兩次,，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖,，繼續(xù)熬制成膏狀引用,。(功效：對(duì)勞損虛弱、肢節(jié)多痛,、體乏,、夜多盜汗等癥狀有療效。)5,、浸酒——洗凈切碎拍破,、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個(gè)月后即可食用,。(功效：養(yǎng)陰,、生精。)6,、入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時(shí),，連渣食用?；蛴梦幕鸺逯蠛笕≈瓊溆?，加入其他原料可煮粥、做羹,、煲湯等,。(功效：養(yǎng)陰生津、抵虛熱,、微汗,、筋骨酸痛等常見(jiàn)的體虛癥,。)亳州培育石斛產(chǎn)地

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